Beinahe in allen Räumlichkeiten des Bobycentrum ist es möglich, Banketts, Cocktail-, oder Coffee Partys zu diversen feierlichen Anlässen oder auch zu den Arbeitstreffen zu gestalten. Ihre Vorschläge und Vorstellungen setzen wir zu Ihrer vollsten Zufriedenheit um.

Gastronomiemöglichkeiten für Banketts und Partys

Variationen der kalten Küche

• Schinkenrolle mit Sahnemeerrettich
• Sesamring gefüllt mit Blauschimmelkäsecreme
• Hausgemachte Pastete in Schinkenspeck
• Schinkentunnel mit Gemüse im pikanten Aspik
• Roastbeefrolle mit pikantem Gemüsesalat
• Hühnerterrine mit Champignons, im Butterteig gebacken
• Heringsroulade mit Gemüse
• Tomate mit buntem Thunfischsalat gefüllt
• Tomatenscheiben mit Mozzarella, Olivenöl und Basilikum
• Gefüllter Weißschimmelkäse, mit Salami-Gourmand garniert
• Tirolerschinken mit Honigmelone
• Pragerschinken
• Salami Gourmand im Paprikamantel
• Salami Gourmand im Parmesanmantel
• Roastbeef auf engl. Art, auf einer Spiegelplatte serviert
• Geselchtes auf mährische Art
• Edamerkäse
• Primator Käse, geräucherter Käse
• Brie-Käse Präsident
• Kanapee mit Käse und Weintrauben
• Kanapee mit Salami Gourmand
• Kanapee mit Matjeshering
• Kanapee mit Schinkenschaum und Obst
• Truthahnfilet mit Obst garniert, auf einer Spiegelplatte serviert

Fischspezialitäten

• Galantine (Pastete) aus norwegischem Lachs
• Galantine vom Pangasiusfisch (welsartiger Meeresfisch), gefüllt mit Blattspinat und Gemüse
• Feine Lachsterrine mit Kräutern abgeschmeckt
• Austern „Bretagne“, mit Limetten und Toastbrot serviert/Stk.
• Tartellette mit Kaviar-„Imperator“ gefüllt

Salatbar

• Griechischer Salat mit schwarzen Oliven und Schafkäse
• Gurkensalat mit Sauerrahm
• Teigwarensalat mit geröstetem Hühnerfleisch und Cherrytomaten
• Brokkolisalat mit Blumenkohl und gerösteten Mandeln
• Chinakohlsalat mit gerösteten Pilzen

Warme Küche

• Medaillons vom Schweinslendenbraten, mit gerösteten Champignons
• Pikante Hühnerlaibchen
• Filet vom norwegischen Lachs, auf Olivenöl gebacken
• Gratinierte Lassagne mit Bologneseragout in Käsesauce
• Gegrillte Hühnermedaillons mit Basilikumsauce
• Gulasch-Svratka mit frischem Paprika und Champignons
• Panierte Schweinsschnitzelstücke

Beilagen

• Petersielkartoffel
• Hausgemachte Kartoffelpuffer
• Gemüserisotto
• Teigwarenauflauf mit Schinken und Käse
• Gratinierte Kartoffeln mit Sauerrahm und Käse

Aus unserer Konditorei

• Minidessertsvariationen aus dem Hotel BOBYCENTRUM
• Pana-cota (Panade) mit Waldbeersauce
• Tiramisu nach orig. Rezept

Obst

• Äpfel
• Bananen
• Mandarinen
• Weintrauben
• Ananas
• Honigmelone
• Kiwi

II. Abendessen

• Geräucherter Schinken von der Keule, vor dem Gast geschnitten, serviert mit Senf, Meerrettich und Gurken
• Gegrillte Hühnerkeulen, in Kräutern mariniert
• Gulaschsuppe